ข้าวโพด ข้าวโพดเป็นพืชที่พบได้ทั่วไป และมีการปรับปรุงพันธุ์ ผู้คนมักจะค้นคว้าหาพันธุ์ใหม่ๆอยู่เสมอ เช่น ข้าวโพดอาหารที่มีไขมันต่ำและอร่อย มักใช้เป็นวัตถุดิบในมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ แต่การกินมัน คุณอาจไม่คิดว่าข้าวโพดที่คุณกินทุกวันนี้คือวัชพืชเมื่อ 10,000 ปีที่แล้ว อย่าคิดว่าเราใช้ข้าวโพดทำอาหารอร่อยมากมาย จริงๆแล้วข้าวโพดไม่ใช่ต้นกำเนิดของเรา แต่มาจากทวีปอเมริกา
ก่อนที่โคลัมบัสจะมาถึงโลกใหม่ ไม่มีบันทึกเกี่ยวกับข้าวโพดเป็นลายลักษณ์อักษร ว่ากันว่าโคลัมบัสค้นพบว่า ชาวอินเดียกินพืชผลแปลกๆ หลังจากที่เขาคิดออก เขาก็นำพืชผลกลับไปยุโรป จะเห็นได้ว่า ข้าวโพดเกิดขึ้นก่อนที่ผู้คนจะค้นพบทวีปใหม่นี้ และปลูกเมื่อประมาณ 7,000 ถึง 10,000 ปีที่แล้ว เมื่อพูดถึงการหว่านเมล็ดพืช ความจริงก็คือพืชพันธุ์ธัญญาหารที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวันนี้ เช่น ข้าวสาลีและข้าวนั้นปลูกในป่า แต่ข้าวโพดนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากกว่า
รูปแบบของธัญพืชที่เลี้ยงในบ้าน ส่วนใหญ่จะคล้ายกับพืชป่าในป่า แต่การหาข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เป็นเรื่องยาก นักวิทยาศาสตร์จึงคิดว่ามนุษย์สามารถปลูกได้ มันประสบความสำเร็จมาก เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่า ข้าวโพดเติบโตจากวัชพืชที่เรียกว่าเทโอซินที อย่างไรก็ตาม เทโอซินทีดั้งเดิมในแหล่งกำเนิดวิวัฒนาการตามสมมติฐานของเทโอซินที ยังคงแตกต่างจากเทโอซินทีในปัจจุบันค่อนข้างมาก เมล็ดของเทโอซินทีดั้งเดิมจะหลั่งได้ง่ายเมื่อโตเต็มที่ แต่ผู้คนชอบเมล็ดที่ไม่หลั่งออกมาให้เห็น
ในกรณีนี้ ระดับการจับตัวเป็นก้อนของเมล็ดเพิ่มขึ้น ในที่สุดก็กลายเป็นข้าวโพดที่เราเห็นในยุคปัจจุบัน การศึกษาทางเซลล์วิทยาแสดงให้เห็นว่า โครโมโซมของข้าวโพดสายพันธุ์ย่อยของเม็กซิโก มีความคล้ายคลึงกับข้าวโพดที่ปลูกในแง่ของความยาวของแขนโครโมโซม ตำแหน่งเซนโทรเมียร์ ความยาวและตำแหน่งของโหนดเฮเทอโรโครมาติก การจับคู่โครโมโซมของลูกผสมทั้ง 2 จะเสร็จสมบูรณ์ในช่วงไมโอซิสและลูกผสมจะเจริญเต็มที่
และเมื่อพิจารณาจากลักษณะเปรียบเทียบข้าวโพดกับข้าวฟ่างแล้ว พบว่าไม่ได้จัดอยู่ในสกุลยูคาลิปตัสเท่านั้น ดอกเพศผู้มีขั้วและรวงยาวกว่าส่วนนอก นอกจากนี้ ยังมีลูกผสมระหว่างข้าวโพดและไมโอซิน จะเห็นได้ว่า ข้าวโพด ที่เรากินทุกวันนี้เป็นเพียงวัชพืชเมื่อ 10,000 ปีที่แล้ว และนักชีววิทยาได้ค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างข้าวโพดกับไมโอซิน ผ่านการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับอณูชีววิทยา โดยอาศัยการแบ่งโปรตีนและดีเอ็นเอ เริ่มต้นเมื่อ 9,000 ปีที่แล้ว
แม้ว่าลักษณะของทั้ง 2 จะแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด เช่น เมล็ดข้าวโพดถูกห่อหุ้มไว้ด้านนอก และจะไม่หลุดออกจากตัวมันเอง แต่ข้าวฟ่างก็ยังคงลักษณะเดิมไว้ การศึกษาจีโนมแสดงให้เห็นว่า เทโอซินทีและข้าวโพดมีลักษณะแตกต่างกันมาก แต่มีความคล้ายคลึงกันทางพันธุกรรมอย่างมาก โดยส่วนใหญ่ แสดงออกแตกต่างกันในยีนหลัก 4 ถึง 5 ยีน ยีนหลักเช่น tbl และ zfl2 นั้นแตกต่างกัน
เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่า แม้ข้าวโพดจะอ้างว่ามีต้นกำเนิดจากเทโอซินทีป่าบางสายพันธุ์ในที่ราบลุ่มของเม็กซิโก แต่สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยลักษณะทางสัณฐานวิทยา และชีววิทยาระดับโมเลกุล แต่ยังมีปัญหาบางอย่างที่อธิบายไม่ได้ ดังนั้น นักวิชาการหลายคนจึงเสนอสมมติฐานประเภทอื่น เกี่ยวกับต้นกำเนิดของข้าวโพด ประการที่ 1 ในปี 1939 นักชีววิทยามังเกลสดอร์ฟได้เสนอทฤษฎีต้นกำเนิด 3 เท่า
เขาเชื่อว่าบรรพบุรุษของข้าวโพด ควรเป็นข้าวโพดป่าชนิดหนึ่ง รูปร่างคล้ายมันมากกว่า แต่ข้าวโพดชนิดนี้สูญพันธุ์ไปตามวิวัฒนาการ อย่างไรก็ตาม ก่อนการสูญพันธุ์ มีการเปลี่ยนแปลงตามสมมุติฐาน 2 ประการ ประการที่ 1 คือข้าวโพดป่ากลายพันธุ์ทำให้เกิดสายพันธุ์ต่างๆ ประการที่2 คือการผสมพันธุ์ของข้าวโพดป่า และหญ้าขนสัตว์ที่กลายพันธุ์ทางพันธุกรรม สิ่งนี้นำไปสู่การกำเนิดของเทโอซินทีป่าดั้งเดิม
ในที่สุดเชื่อว่าเทโอซินทีมีต้นกำเนิดจากการผสมระหว่างเทโอซินทีดั้งเดิมกับข้าวโพดป่า เทโอซินทีที่กล่าวถึงข้างต้นเป็นเพียงหลักฐานทางโบราณคดีบางส่วน สำหรับสมมติฐานการสร้างนี้ว่า เป็นแหล่งกำเนิดวิวัฒนาการโดยตรงที่สมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น นักโบราณคดีพบซากดึกดำบรรพ์ จำนวนมากในถ้ำเม็กซิกัน ซากดึกดำบรรพ์เหล่านี้ ประกอบด้วยเศษข้าวโพดในขั้นตอนต่างๆ ซังข้าวโพดในฟอสซิลมีความยาวประมาณ 2 ถึง 3 เซนติเมตร จะเห็นได้ว่าข้าวโพดถือกำเนิดขึ้นเมื่อ 3,600 ปีก่อนคริสตกาล
การวิเคราะห์ซากดึกดำบรรพ์ของซังข้าวโพดที่ขุดพบแสดงให้เห็นว่า ข้าวโพดสมัยใหม่ได้สูญเสียลักษณะที่เป็นป่าไปแล้ว และซังฟอสซิลก็มีหูที่กลายเป็นฟอสซิลคล้ายกับซังในปัจจุบัน ไม่มีทางที่จะค้นพบหลักฐานว่า ข้าวโพดมีวิวัฒนาการมาจากเทโอซินที ประการที่ 2 คือสมมติฐานการกลายพันธุ์ที่ผิดปกติ เทโอซินทีถูกเสนอเพื่อแก้ปัญหาที่พบในทฤษฎีต้นกำเนิด วิวัฒนาการของเทโอซินทีเท่านั้น
พวกเขาเชื่อว่าวิวัฒนาการของข้าวโพดสมัยใหม่จากเทโอซินที ไปสู่วิวัฒนาการในภายหลัง นั้นกะทันหันเกินไป สิ่งนี้ไม่น่าจะเป็นผลมาจากการสะสมวัฒนธรรมในระยะยาว แต่เป็นการกลายพันธุ์ สำหรับเวลาที่เกิดการกลายพันธุ์นี้ อาจเป็นเวลา 8,000 ปีที่แล้ว ในเวลานั้นสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น ได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงที่สั่นสะเทือนจากแผ่นดินไหว เช่น ภูเขาไฟระเบิด ความหนาวเย็นและไวรัส ดังนั้น การกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม จึงมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น มนุษย์ได้รับความเชื่อในสมมติฐานนี้
บทความที่น่าสนใจ ครอบครัว ศึกษาเกี่ยวกับความสนุกในวันหยุดและความหมายของครอบครัว
